痩身・小顔フェイシャル・美肌脱毛サロン PARTIR【パルティール】
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パルティール(PARTIR)のブログ
ビューティー
投稿日:2020-09-19 17:31:07.0
- ゴーヤで美!
- こんにちは!今回は栄養豊富なゴーヤについてのお話です(゜o゜)
この写真の美味しそうなゴーヤは店長から♪
みずみずしくて、甘みも感じられてとても美味しかったです!ゴーヤは、沖縄の方言であり、ニガウリやツルレイシと呼ばれることもあります。独特の苦みがあるので、好き嫌いが分かれる野菜です・・(*_*)
しかし、ゴーヤといえば強い苦味!
わたしはコーヒーやカカオ度数の高いチョコレートなどは苦手なのですが なぜかゴーヤの苦味は好きで、クセになります。
ですが、まだまだ苦手な方も多いですよね。
しかし、ゴーヤはとっても栄養豊富!しかも水分を多く含んでいるので低カロリー!
ダイエット中の私でも安心して食べてます。皆様にもオススメです!!
ゴーヤの苦味成分はククルビタシン類というボノイドの一種で、血糖値を下げる効果が期待されるため、伝統的に糖尿病患者の血糖降下薬として使用されています(゜o゜)!
また、ビタミンCやビタミンK、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
苦味が苦手な方でも、たまごで調理すると苦味が和らぐともいわれます
ゴーヤを使った料理と言えば ゴーヤチャンプルです!
私の大好物なのですが嬉しくてすごい量作ってしまいました(*_*)
ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉でゴーヤチャンプルを作れば、ビタミンC、タンパク質、ビタミンB群などがたっぷりと補給でき、集中力も上がってお仕事も頑張れます♪
ゴーヤは塩揉みするか、10分ほど塩水に漬けたりすると苦味が減るのでオススメです!鰹節と合わせるのも◎
ゴーヤ自体のカロリーは高くないですが、その他の具材や味付け、それと白いごはんが進み過ぎないように要注意です。
ぜひ、作ってみてください!皆さまのオススメの調理方法なども教えてください☆
ご来店お待ちしております
チーフ
コボリ コボリ
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