【ブライダル&痩身】Body care salon Manna.自由が丘店
ブライダルアンドソウシン ボディケアサロンマンナ ジユウガオカテン
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マンナ 自由が丘店(Manna.)のブログ
- ★おススメ食材★
- こんにちは☆
自由が丘の【ブライダル&痩身サロン】Manna.です。
最近、スーパーなどでよく見かけるようになったこの野菜。
みなさんわかりますか?
いえいえ、生姜じゃないですよ。
『菊芋』またの名を『豚いも』とも言います。
菊芋はもともとは家畜用の餌として江戸時代末期に北アメリカから輸入されたらしいのですが、
ところがどっこい!
糖質やカロリー過多の現代人の私たちにとっては救世主の優秀なスーパーフードなんです!
菊芋に含まれる主な成分の【イヌリン】には
《整腸作用》
腸内のビフィズス菌などのエサになって腸の調子を整え、お通じを改善してくれます。
《血糖値の安定》
イヌリンは食後の血糖値の上昇をゆるやかにすることから【天然のインスリン】とも言われています。
イヌリンが小腸での糖の吸収を抑制することや、ビフィズス菌などの腸内細菌のエサになり、血糖値の上昇を抑制してくれます。
《中性脂肪》
血液中の中性脂肪を低下させてくれます。
イヌリンが食品の胃の滞留時間を延長することやビフィズス菌などの腸内細菌のエサになり、食欲を抑制することや血中の中性脂肪を低下します。
こんなに素晴らしい食材の菊芋ですが、1袋300円~500円ほどで販売されています。
ぜひみなさんもスーパーなどでみかけたら購入してみてくださいね☆
また私のおススメレシピは、スライスした菊芋を5分ほど水にさらして、ごま油・塩昆布・ブラックペッパーで混ぜるだけの簡単サラダです。
シャキシャキ触感がクセになりますよ!
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