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エイド 神戸三田店(Aid)のブログ
ビューティー
投稿日：2020-12-10 19:25:11.0
- 牛乳は体に悪い？
- こんにちは☆
パーソナルジムAid神戸三田店です◎牛乳は牛が子を育てる為に与えるもの＝母乳であるため栄養価は非常に高い食品です。牛乳と言えば真っ先にカルシウムを連想しますが、そのほかにもたんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなどバランス良く栄養が含まれています。そのため戦後日本では食糧不足から栄養不足による被害を食い止めるためにユニセフから牛乳の支援を申し出た過去があります。
しかし、2017年スウェーデンの研究チームがアメリカの栄養学会誌に衝撃的な研究結果を報告しました。
牛乳およびバターの摂取は高い死亡率に繋がる可能性あり！
一方で、発酵乳およびチーズの摂取は低い死亡率と関連する！
この研究はスウェーデン人およそ10万人を約13年間追跡して行ったエビデンスレベルの高い研究です。
牛乳およびバターと発酵乳（チーズ）の大きな差は乳酸菌にある可能性が示唆さされています。乳酸菌の働きはまだ全て解明されていないため、その効果は想像の範囲で説明するしかありませんが、腸内細菌の活動を支援してくれていることが、寿命と繋がるとも言えます。
以上のような結果は、チーズ食よりも牛乳の飲用文化が根付いてる日本において、非常に衝撃的なニュースとなりました。
先ほど紹介したように、栄養価は非常に高い飲み物ですが
牛乳は死亡率と密接に関連すると報告する研究もあったりします。
〇2015年に報告されたスウェーデンの研究チームが12本の論文結果をまとめたレビュー論文、
〇2016年にイギリスの研究チームが報告した29本の論文結果をまとめたレビュー論文、いずれも
牛乳と死亡率には一貫した結果がないということを結論として述べています。
加えて、発酵乳の摂取は低い死亡率および心臓疾患と関連する
ただそれを、加工（発酵）することで、牛乳の持つ高い栄養価を吸収する能力を高めることができるのではないか、と言うことです。
●まとめ
牛乳の摂取は死亡率と関連する、可能性が高い
発酵乳製品がおすすめ！（チーズ、ヨーグルト）
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パーソナルジムAid神戸三田店
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TEL079-555-6565
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