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エイド 神戸三田店(Aid)のブログ
- ダイエットにオススメ「全粒粉パン」Part2
- 前回の投稿に引き続き、全粒粉パンの魅力についての投稿です!◆全粒粉パンはなぜ良いの?
3,鉄分
鉄分は日本人が不足のしやすい栄養素であり、意識して摂らないと必要量を摂ることが難しいものになります。
鉄分は、酸素を体中に送り届ける重要な働きを持ち、さらに貧血予防にも欠かせません。
4,ビタミンB1
エネルギー生産に必要であり疲労回復に有効でもある栄養素です。
頑張った体のリセットにビタミンB1たっぷりの全粒粉パンはもってこいです。
5,ポリフェノール(フェルラ酸)
ポリフェノールであるフェルラ酸にはメラニン抑制効果があり美白効果が期待できると言われています。
細かなフェルラ酸量は分かりませんが小麦の外皮や胚芽部分に多くのポリフェノールが存在するためその量は強力粉よりも全粒粉の方がとても多いと言われています。◆抜群の【満腹感】
全粒粉パンは普通の食パンなどに比べ歯ごたえがあるので咀嚼の回数も増え、食べ応えの感じるパンです。
さらに噛めば噛むほど甘さが引き出され、おいしく、滋味あふれる味を持ちます。
◆ダイエットや肥満予防にも◎
低GI値(別のブログ投稿にて解説しているため今回は、説明を省略します。)のため、消化吸収が緩やかで腹持ちが良いです。
◆全粒粉パンで摂れない栄養素とオススメの組み合わせ
全粒粉パンはパンの中でも栄養素が抜群に高いです。しかし、それでも補えない栄養素はあります。例えばカルシウムやビタミンCがあげられますが、これらは他の食品を食事の中に取り入れて補う必要があります。
カルシウムは、乳類や魚介類に多く含まれる栄養素です。
全粒粉パンと共に、コップ一杯の牛乳やヨーグルトを摂るとより栄養バランスが良くなります。
◆全粒粉パンのおすすめの選び方
以上、全粒粉パンについてのお話でしたが、注意しておきたい点が2つあります!
1,全粒粉の含有率が高いものを選ぶこと(できれば100%)
2,無添加のものを選ぶこと
です!
是非、パンを美味しく食べましょう!
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