エクラム(EKLAM)のブログ
プライベート
投稿日：2021-03-19 21:11:36.0
- ある日の朝食
- こんばんは、肌質・体質改善の専門家の峯岸です。
お客様に食事のアドバイスをすることが多いのですが、私のブログは外食が多いので、そんなに食べてばかりでよく太りませんね…と、言われることがあります。なので、時々、自宅飯もアップしますね！
因みに今朝の朝食は、2日前に作ったポトフ。
土鍋でたくさん作って、2日間くらい食べます。具材は春キャベツ、トマト、セロリ、人参、ブロッコリーの茎の部分、新玉ねぎ、鶏肉にブーケガルニを入れコンソメで煮込むだけ、1日目より2日目の方が野菜からダシが出て、とっても美味しいです。
パンは、パン焼き専用の網を購入しました。初めて使ったので、少し、焼き過ぎましたがサクッふわっで、とっても美味しくパンが焼けます。因みに食パンは生食パンで有名な『乃が美』です。
リンゴジャムは白砂糖は使わず、きび砂糖にしてシナモンスティックを入れてコトコトと焦げないようにゆっくり煮ます。甘さ控えめです。
コーヒはオーガニックでハンドドリップして気に入ったコーヒーカップに注ぎます。
そして、ポトフにはパルメザンチーズをかけると味にコクが出ます。野菜のうま味が染み出たスープは身体の芯が温まります。セロリは香味野菜なので“気”の巡りも良くなり、気の巡りが良くなると血の巡りも良くなります。
野菜スープは簡単ですし、食物繊維がたっぷり取れるので、腸内環境を良くするのにはおススメです。
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