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アイフィーリング 有明ガーデン(I feeling)のブログ

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投稿日:2021-12-17 14:29:20.0
今が旬!リンゴの栄養と効能について。
こんにちは!Ifeelingスタッフです!
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます!

●りんごで最初に注目すべき栄養素はペクチンです。

ペクチンとは、食物繊維の一種で、りんごの皮と果肉に含まれています。ペクチンは特にりんごに多く含まれており、みかんやオレンジ、桃、柿、プルーンなどにも含まれています。
ペクチンは腸の有害物質を排泄する働きがあり、腸の調子を整える効能があります。そのため、便秘を解消する効能が期待されます。なお、下痢の時には善玉菌を増殖させる作用もあります。
ペクチンには、そのほかに血糖値を下げる効果やコレステロール値を下げる効能も期待できます。

●りんごにはポリフェノールも豊富に含まれています。

ポリフェノールとは、植物に含まれている色素やアク、渋みなどの成分となる総称です。りんごには、アントシアニンやケルセチンといったポリフェノールの栄養成分が豊富に含まれており、活性酸素を除去する効能があります。
また、体内の活性酸素が除去されることにより、老化防止やがんの予防効果が期待できます。

●りんごにはリンゴ酸やクエン酸といった有機酸が含まれています。

りんごの酸っぱさは、これら有機酸からきています。ちなみに、リンゴ酸はりんごから発見されたことが由来となっています。
リンゴ酸やクエン酸は、ともにTCAサイクルの合成を円滑にする働きがあり、疲労回復に効果的です。
ちなみに、りんごに含まれているクエン酸やリンゴ酸は、すりおろすと細胞膜が壊れ、酵素が活発になる性質を持っています。疲れが激しい時は、りんごをすりおろして食べるのも一つの手です。

●りんごにはビタミンCも含まれています。

ビタミンCには、カラダの酸化を防ぐアンチエイジング効果、ストレスの軽減、美肌効果、免疫力の向上といった効能があります。
ちなみに、ビタミンCは約400mgで飽和状態になる栄養素です。したがって、一度に摂取しても、栄養としての摂取量には限界があります。りんごなどを食べてこまめにビタミンCを補充したいですね。

今が旬!リンゴの栄養と効能について。_20211217_1

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 I feeling 有明ガーデン店

東京都江東区有明 2-1-8 有明ガーデン3階 

TEL:03-6380-7633

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