今日は二十四節気の秋分です：2023年9月23日｜マイスペース横浜店(MY SPACE)のブログ

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プライベート

投稿日：2023-09-23 21:35:55.0

今日は二十四節気の秋分です: みなさん！こんにちは！MYSPACE横浜店です。
いつもブログを見て頂き、ありがとうございます！！
きょう9月23日は、二十四節気の秋分（しゅうぶん）。春分と同じく昼と夜の長さがほぼ等しくなる日とされていますが、実際は昼の方が少し長いことが知られています。秋分の日を過ぎると、少しずつ夜の時間が長くなっていきます。
秋は「実りの秋」と言われ、穀物や果物が収穫の時期を、そしてさまざまな食材が旬を迎えます。「秋の味覚」「食欲の秋」という言葉もありますね。
たとえば魚は、鰍（いなだ）、秋鮭（あきさけ）、秋鯖（あきさば）など、名前に「秋」がつくものが多く見られます。これらはその名の通り、秋に旬を迎えます。なかでも代表格はやはり、秋刀魚（さんま）でしょうか。この季節は産卵前で脂がたっぷりと乗っており、そのおいしさは格別です。

ちなみに「春」の字が入っている鰆（さわら）は、その字のイメージの通り春が旬と思われがちですが、実は秋も旬の時期であることをご存知ですか？　秋から冬にかけて獲れる鰆は脂が乗っていて、寒鰆（かんざわら、かんさわら）と呼ばれ親しまれています。
おいしいものが豊富にそろう季節でもある秋に、旬の食材をぜひ味わってみてください。
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