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ハッコラ 神楽坂本店(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-01-09 20:50:30.0
- ココナッツミルクでヨーグルトを作ろう！(その2)
- ■ココナッツミルクでヨーグルトを作るメリット優れたスーパーフードであるココナッツミルクでヨーグルトを作ると、ココナッツミルクの栄養を取り入れられることはもちろん、その他にもいいことがたくさんあります。
◆お腹を壊しにくい：ココナッツミルクヨーグルトのメリット
乳糖不耐症の方は、乳製品を摂るとお腹がゴロゴロしてしまう場合も多いのですが、ココナッツミルクは植物性で乳糖を含みませんので、お腹がゴロゴロしやすい方にも安心です。
◆乳製品・大豆アレルギーの方も食べられる：ココナッツミルクヨーグルトのメリット
ココナッツミルクヨーグルトは、乳製品アレルギーの方にも、大豆アレルギーの方にも、ともにおいしく食べていただけるヨーグルトです。
■ココナッツミルクヨーグルト、どうやって作る？◆ココナッツミルクヨーグルトの作り方は様々
ココナッツミルクヨーグルトの作り方には、様々な方法があるようです。
ココナッツミルクにプレーンヨーグルトを加えて発酵させる方法や、プロバイオティクスサプリメントのカプセルの中身を使う方法、玄米のとぎ汁を使って発酵させる方法など、多岐に渡ります。
プレーンヨーグルトを入れてしまうと、乳製品フリーにはならないような気もします。
また、サプリメントがカプセルに包まれているのは、“服用しやすい”以外の何らか理由があるはずです。胃に入ってカプセルが溶解したときに効果が発揮されるよう、サプリメントが作られているのかもしれません。
玄米のとぎ汁を利用する方法も、ココナッツミルクは固まるのですが、衛生面が気にかかってしまったり、発酵が不安定になるある場合もあるかもしれません。
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ハッコラ
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