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Relaxation salon Lovina【ロビナ】 長野駅前店

リラクゼーションサロン ロビナ ナガノエキマエテン

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  • 長野県長野市南千歳1丁目7-3
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ロビナ 長野駅前店(Lovina)のブログ

ビューティー
投稿日:2022-04-30 10:33:41.0
オリーブオイルの種類
おはようございます!

オリーブオイルには種類があるのをご存知ですか?
オリーブオイルの種類_20220430_1
ピュアオイル
エクストラバージンオイルです。

<生使いか加熱使いか>

「エクストラバージンオリーブオイル」は、
加熱してはいけないか?
というと、そうではないようです。
加熱してもよく、むしろ、ピュアでは取り除かれた香りや風味が、炒めものや揚げものにアクセントを加えてくれます。
ただ、加熱しない状態での、
香りや辛み、苦みといった味わいは、
加熱によって弱まりますので、
それを最大限に活かすということではもったいない、
と感じてしまうことから、「生使い用」とされているのだと思います。
もし、香りも活かしたいということであれば、加熱調理後に、仕上げにも加えると、香りが引き立ちますので、おすすめです。

「ピュア」については、香りや風味が少ないので、香りづけにかけるというような使い方よりは、普通のサラダ油のようにお使いになると良いと思います。
加熱用はもちろんですが、生使いでも、他の調味料を活かすような味わいのドレッシングのベースに使うときなどは、こちらがおすすめです。加熱調理では、卵料理(オムレツ、卵焼きなど)は特に、調味料の味や香りの影響が強く出るので、クセなくあっさり仕上げたいときにも良いと思います。

お料理に取り入れてみてはいかがですか?

本日も沢山のご予約ありがとうございます♪
ご来店心よりお待ちしております♪
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ロビナ 長野駅前店(Lovina) 大峽 珠美
ご来店お待ちしております
セラピスト
大峽 珠美オオバ タミ
投稿者
ロビナ 長野駅前店(Lovina) 大峽 珠美

セラピスト

大峽 珠美

オオバ タミ

宜しくお願いいたします

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ロビナ 長野駅前店(Lovina)のブログ(オリーブオイルの種類)/ホットペッパービューティー

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