ロビナ 長野駅前店(Lovina)のブログ
ビューティー
投稿日:2023-02-15 20:34:31.0
- トリプトファン料理♪
- 豆腐のドライカレー
豆腐:トリプトファン
ごはん:炭水化物
木綿豆腐 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
生しいたけ 2個
バター(無塩) 5g
【A】
カレー粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
出し汁(かつお) 大さじ1
サフランごはん 適宜
2人分
米3合に対しサフラン0.1gで通常通り炊飯
サフランが無ければ黒胡椒や、パセリを混ぜる
作り方
1
米は洗ってサフランと一緒に炊飯器で炊く。
2
木綿豆腐は30分程水切りしておく。野菜はみじん切りにする。
3
フッ素加工のフライパンに2の豆腐を大きめにちぎり入れ、両面こんがり焼き色を付け、取り出しておく。
4
3のフライパンにバターを溶かし野菜を炒める。火が通ったら豆腐を入れ【A】を加え汁気がなくなるまで炒める。
5
サフランごはんを器に盛り4をかける
山梨県厚生連健康管理センター
だそうです。
コレと共にやはりビタミンB6を摂れると良いですね
そして安眠の為には『朝』これらを食すと良いそうです
オマケ情報
椎茸はしっかり炒めるとお肉の様な食感になるそうです
抜粋というか、コピペになってしまいましたが、次回はお手軽なものを♪
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