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ジェーピーユキノ(jp.yukino)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-02-14 15:03:57.0
- 今日は！
誰かにチョコをあげました？
チョコって朝に食べるのはいいそうです。
GI値
GI値はブドウ糖を摂取したときの血中のブドウ糖濃度の吸収度合いを100として、食品ごとに相対的に表されます。 オーストラリアの大学で行われたGI値測定試験では、同じ糖質量を含む基準食品（ブドウ糖）または「明治アーモンドチョコレート」を食べた後の血中のブドウ糖濃度を測定しました。その結果、同じ糖質量にもかかわらず、ブドウ糖を摂取すると、血中のブドウ糖濃度が急上昇した後、摂取前より下回りました。それに対して「明治アーモンドチョコレート」を食べた後は、血中のブドウ糖濃度の上昇が非常におだやかで、安定しているという結果が得られました。このことから、「明治アーモンドチョコレート」はGI値が低い“低GI食品”であるということが分かります。
■「甘くないもの=低GI」ではない！糖質量よりGI値に着目
血中のブドウ糖濃度を気にしたり、体調管理をしている人のなかには、食品に含まれる糖質量に注意している人が多いようです。でもたとえ同じ糖質量でも、食品によって糖質の吸収度合いは異なります。よって単純な糖質量より、その食品のGI値に着目することが大事なのです。
また砂糖が入っていない食品にヘルシーなイメージをもっている人もいるようですが、例えばおせんべいは、主成分がお米であるため高GI食品で、血中のブドウ糖濃度が上がりやすい食品です。
なので、
バランスいい食事、適度な量を意識する事が大事になりますね！
チョコ食べて大丈夫だよ！
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