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ラココ 名古屋駅前店(LACOCO)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-07-26 09:35:31.0
- 夏の野菜
- こんにちはラココ名古屋駅前店です！
本日は夏野菜についてお伝えしていきます。
枝豆
筋肉の材料となる「たんぱく質」が、枝豆には含まれています。
枝豆は、その大豆を熟す前に収穫したものです。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富です。
実際に、枝豆に含まれるたんぱく質の量は100gあたり11.5gです。
ですから、暑さでお肉を食べたいと思えない時に、枝豆を活用するとたんぱく質を補うことができます
トマト
トマトの代表的な栄養素「リコピン」は、ダイエットにも効果的です。リコピンは抗酸化作用を持つ、赤色の色素です。
抗酸化作用とは活性酸素から体を守る働きのことです。
活性酸素は免疫機能などに関わっています。しかし、過剰に作られると体内の細胞を傷つけ、血管の老化が進んでしまいます。
ゴーヤ
ゴーヤ独特の苦味成分「モモルデシン」には食欲増進や血糖値を下げる効果が期待できます。
オクラ
オクラの粘り気は食物繊維の一種である「ペクチ」によるものです。
ペクチンも食後の血糖値の上昇を穏やかにするため、肥満予防に役立ちます。
しかし、ペクチンは水溶性の食物繊維ですので、茹でると栄養が流れ出てしまいます。
夏野菜是非たくさんとってみてください！！
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