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きどころねのブログ
プライベート
投稿日：2024-03-30 16:23:32.0
- 糠床と手作り味噌仕込み
- 先日、友人宅にて手作り味噌のWSに参加してきました！
かなりの量だったので体力を使いましたが、みんなでワキワキ話しながらの肯定は楽しくてあっという間♪
寝かせれば寝かせるだけ美味しい味噌ができるそうなので手作り味噌で料理するのが今から楽しみです＾＾
そして、数年前に失敗して以来やめてしまった糠床をリベンジすべく、改めてオススメの材料、分量を教えてもらいこの日から毎日せっせこかき混ぜております。
自分の常在菌がたっぷり入った糠床野菜
1日でも十分美味しく浸かるので毎日の手間もなんだか豊かな時間だな～と思いながらかき混ぜてます♪
電話→08070317674
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