杏仁豆腐！栄養価が高いんです：2024年2月10日｜サロンイーエフセントラル店(Salon EF)のブログ

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ビューティー

投稿日：2024-02-10 17:21:32.0

杏仁豆腐！栄養価が高いんです: こんばんは！Salon EFセントラル店です！

今日はみなさんが一度は口にしたことがある、デザートについての
お話しです！

杏仁豆腐についてお話しします

中国では、もともと杏仁は生薬として使われていました！

杏仁には、咳を止める作用があるとされています。

ただ、杏仁豆腐に使われているのは甘みのある南杏仁であり、
生薬として使われている杏仁は苦杏仁だが、
どちらも同じような効果が期待できます！

杏仁はもともとは薬だった
中国では、もともと杏仁は生薬として使われていた。杏仁には、咳を止める作用があるとされていたのだ。ただ、杏仁豆腐に使われているのは甘みのある南杏仁であり、生薬として使われている杏仁は苦杏仁だが、どちらも同じような効果が期待できる。

次にその上にある赤い色の食べ物をご存知ですか？
ミランダ・カーもお気に入りのスーパーフード、ゴジベリー。別名＝クコの実です。

杏仁豆腐の上に乗っている赤い実といえばピンと来る方も多いのではないでしょうか？

薬膳でも使われるゴジベリーですが、その正体は、中国が原産のナス科の植物の実です。

薬膳・漢方の観点では、肝機能アップや血糖値、コレステロール値を下げて血液をサラサラにする作用、ビタミンAによる目のケア作用などが挙げられています。

日本では、トッピングとして杏仁豆腐のようなスイーツに乗せることが多いのですが、海外ではドリンクにそのまま入れたり、スムージーを作る際に他の材料と一緒にミックスして飲むことも多いようです。

そんなクコの実をみなさん是非お食事に取り入れてみてください！