４年に一度：2024年2月29日｜みんなのてもみ秋葉原昭和通り店のブログ

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投稿日：2024-02-29 15:33:27.0

４年に一度: 本日2月29日は『ニンニクの日』、うるう年なので４年に１度のレアな日です！

ニンニクと言えばあの匂いを思い浮かべる方も多いかと思いますが、この匂いの元となる成分、アリシンが疲労回復に役立ちます。アリシンは硫黄化合物なのですが、そう言われると匂いが強い理由も納得できる気がしますね。

アリシンには以下のような効果があります。

・タンパク質の消化を促進する
・胃液の分泌を促進する
・代謝作用を高める

胃液の分泌が促進されれば栄養を吸収しやすくなりますので、疲労が回復するということですね。

さらに、代謝が低下することでも疲労は溜まって行きますので、代謝作用が高まることによって疲労を回復する効果が期待できます。
また、アリシンはニンニクに含まれるビタミンB1と結び付くことでさらに高い効果を発揮します。

ニンニクには、ビタミンB1も豊富に含まれています。

ニンニクに含まれるビタミンB1は「アリシン」と体内で結合し、活性持続型ビタミンB１の「にんにくB1（アリチアミン）」となり、疲労を回復したり、末梢神経を正常に保つような働きをします。

実は、ビタミンB1は体内に貯蔵することができず、必要とされる量以外はすべて排出されます。

しかも、ビタミンB1は水溶性の上に熱にも弱いので、摂取自体が難しいのです。
そのため、必要な量のビタミンB1を確保するのはかなり難しいと言うしかありません。

そこで役立つのがニンニクです。先ほども確認したように、ニンニクの匂いの元となる成分アリシンとニンニクに豊富に含まれているビタミンB1が結合すると、にんにくB1またはアリチアミンと呼ばれるビタミンになります。

にんにくB1は、脂溶性のビタミンなので、体内から排出されにくい性質を持っています。そのため、体内に長くとどまり、糖質をエネルギーに変換するのに役立ってくれるわけですね。
だから、ニンニクは疲労回復に役立つと言えるのです。

明日、人と会う予定のない方は是非とも摂取ください笑

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