あおやまびじん 上田店のブログ
ビューティー
投稿日：2023-03-22 13:14:43.0
- 春は生野菜
- こんにちは。
すっかり暖かくなり春になりましたね！
春と言えばお花見や新学期などいろいろとありますが、今日は旬の食材について☆
春は春キャベツや新玉ねぎなど、お野菜が一段と美味しくなる季節でもあります！
今日から生野菜を食卓に加えてみてはいかがでしょう？
春に旬を迎えるお野菜はやわらかく、甘みが強いものも多いため、
通年で栽培されているものに比べ生で食べやすいのが特徴です！
さらに、加熱しないゆえにかさが多く、
普段より少量で満足感を得やすいのもうれしいポイント！
お野菜に含まれるビタミンやミネラルをそのまま体に取り入れることができるのが、
生野菜の魅力です。
ビタミンＣなどの健康と美容に重要な栄養素は水溶性のものが多く、
調理法によっては本来の栄養を損ねてしまう恐れもあるのです！
しかし一方で、加熱処理をしないため、雑菌の心配も。
調理の際には新鮮なお野菜を選び、よく洗うことが大切です。
この春は生野菜で栄養をたっぷりとって、新年度、新生活、新学期に
備えましょう！
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