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パウワウ 新宿サブナード店(POWWOW)のブログ
プライベート
投稿日：2021-12-20 12:05:30.0
- 爽やかな旬の果物
こんにちは！
powwaw新宿サブナード店の佐々木です。
冬が旬の果物といえば何を思い浮かべますか？
イチゴ？リンゴ？やっぱりみかんですかね？
冬は色々な柑橘類が美味しい季節ですよね。
先日、友人からはっさくをたくさん頂きました。
はっさくって子どもの頃はけっこう食べたけど(給食にもでましたよねよ四分の一にカットしただけの食べにくいやつ笑）最近はあまり見かけなくなった感じ。
皮は硬くて剥きにくいけど、果肉ははっさく特有の爽やかな甘さ。
なんだか懐かしい味。
そのままでも美味しいけど、剥いた果肉に蜂蜜をかけて冷蔵庫に入れておくと甘酸っぱいデザートになります。
皮は薄くスライスして砂糖とお水でコトコト煮てマーマレードに。
最後にレモン汁を加えるのがポイント。
適当に作ったわりには美味しく出来ました。マーマレードをチーズと一緒にクラッカーに乗せて食べると美味しいんですよ！
私はブルーチーズと合わせるのが好き(#^.^#)
ワインにとっても合います。
旬の食べ物って栄養も豊富。
はっさくはビタミンCも豊富だし、ドリンク剤にも利用されるアスパラギン酸や、疲労の原因物質である乳酸を抑える働きのあるクエン酸なども含まれています。
旬の食材を上手に摂って、寒い冬を元気に乗り切っていきましょう (^O^)／
◯。＊◯。＊◯。＊◯。＊◯。＊◯。＊◯。＊◯。＊◯。
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