Beauty Works Shanti 南流山店 【シャンティ】
ビューティーワークス シャンティ ミナミナガレヤマテン
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- 千葉県流山市南流山３‐2-22 KMビル 2階
- 南流山駅徒歩4分
ビューティーワークス シャンティ 南流山店(Beauty Works Shanti)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-03-28 09:30:26.0
- 冷ご飯はダイエットの見方？
- こんにちはShanti南流山店です♪
冷えてるご飯には嬉しい効果があるって知っていますか？ご飯が冷えて生まれる物質が腸内をキレイにしてくれる♪
ご飯は冷えることでレジスタントスターチという物質が生まれます。難消化性でんぷんとも呼ばれ、食物繊維のように分解しにくい構造をしています。
そのため、糖質はブドウ糖に分解されてから小腸で吸収されますが、このレジスタントスターチは消化されずに大腸まで届いて、腸内をキレイにする働きがあるのです！
腸活や便秘にいいといわれている食物繊維には2種類あり
腸内細菌のエサにもなり善玉菌のサポートをする「水溶性食物繊維」と、
便のかさを増やしてお通じをよくする「不溶性食物繊維」です。
レジスタントスターチはこの両方の食物繊維の働きを兼ね備えてくれています。
咀嚼回数が増える！
冷たいご飯は温かいご飯に比べて硬いため、自然に噛む回数が増えます。そうすると食事誘導性熱代謝が高まるという効果があり、
食事をしていると体がポカポカ温かくなってきたという経験がありませんか？この反応が高まると、内臓の働きが活発になり、エネルギーを消費して代謝量が増えます。
ダイエット中も炭水化物を食べたい！そんな方は１日１回、茶碗1杯分の冷やご飯を食べるのがおすすめです。冷やご飯といっても、手で触れて熱を感じないくらいの温度以下ならOK。
ポイントは、少し硬めに炊くこと！
食べるときは、一口30回を目安によく噛むことを忘れずに！よく噛んで食べることで、脳の中枢神経が刺激され、満腹感も得られます。
冷やご飯と合わせてからだに良い菌も摂取すると、さらに嬉しい効果も。善玉菌はレジスタントスターチをエサにして「短鎖脂肪酸」という酸を作り出すのですが、この「短鎖脂肪酸」は腸の健康に大きく関わり、脂肪の蓄積予防にも貢献するといわれています☆ブログ画像レジスタントスターチは時間をかけて冷めていく間に増えていきます。
そのため冷凍より冷蔵保存がおすすめです
食べる際にレンジなどで温め直すとレジスタントスターチ量は少し減ってしまいますが、
炊きたてご飯よりは多く含まれています。
冷やご飯に温かい汁物をかけた場合のレジスタントスターチ量は変わりませんので、
カレーやお茶漬けをして食べるのも良いですね♪
ぜひチャレンジしてみて下さいね♪
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投稿者
砂押 オーナー
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