腸内環境の味方！『オリゴ糖』について♪：2024年2月10日｜イロアスジム綾瀬店のブログ

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投稿日：2024-02-10 11:33:22.0

腸内環境の味方！『オリゴ糖』について♪: 皆さんこんにちは！
イロアスジム綾瀬店の柳谷です！

今回は腸内環境には欠かせないオリゴ糖についてのお話です！

○オリゴ糖の働き
オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなって腸内細菌を増やし腸内環境を整えてくれます！
オリゴ糖や食物繊維といった善玉菌のエサとなる食物成分をプレバイオティクスといい、整腸作用の他にも免疫力の向上や美肌機能もあります！

○オリゴ糖を増やす方法
調理法でオリゴ糖を増やすことができます！オリゴ糖は単糖が結合したものでオリゴ糖が結合したものがデンプンです。このデンプンを分解することでオリゴ糖を増やすことができます！
デンプンを分解する酵素は40～50度で活性化されます。そのためごぼうなどのデンプンが含まれた食材を40～50度のお湯に浸けてから調理すればオリゴ糖を増やすことができます！

ただし、オリゴ糖には緩下作用があるので過剰摂取には注意が必要です。

○おすすめ食品

・大豆オリゴ糖
・蒸し大豆
・ハチミツ
・玉ねぎ
・にんにく
・ごぼう
・バナナ

○まとめ
今回は腸内環境を整えてくれるオリゴ糖についてのお話でした！腸内環境を整えることはダイエットにはもちろんのこと、免疫機能や美肌、がん予防にもとても大切なことなので積極的に摂取してみてください！

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