身体に良い油はあるの？：2021年11月25日｜ソルアモーレ(Sol amor)のブログ

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投稿日：2021-11-25 17:45:34.0

身体に良い油はあるの？: こんにちは♪
本日は油についてお話しますね(^^)
油と聞くと何を思い浮かべますか？

サラダ油や、オリーブオイル、ごま油、マーガリン、バター、たくさんの種類がありますが、スーパー油といわれているとっておきの3種類をご紹介します♪

一つ目に米油。

玄米から白米へ精製されるときにできる米ぬかから作った米油です。

そんな米油は、スーパービタミンEが豊富。通常のビタミンEの40倍～60倍もの抗酸化力。他にも、悪玉コレステロールを退治したり、老化予防、自律神経の働きを調整する効果もあり倦怠感や不眠などの改善が期待できます。

二つ目はえごま油。

えごま油は必須脂肪酸の1つであるオメガ3系の油。オメガ3は人の体内では作ることはできず、現代人が不足している脂肪酸と言われています。

オメガ3の1つであるα-リノレン酸の含有量を比較すると、ごま油0.3%、オリーブ油0.6%、えごま油60%。えごま油は圧倒的に多いのです。えごま油小さじ1杯で、1日分のオメガ3摂取量を摂ることができます。

また、オメガ3を摂ることで血液の流れが良くなり、動脈硬化の予防や美肌効果、老化予防も期待できます。

えごま油は熱すると、効果が薄れてしまうので要注意！熱による劣化は100℃以上になると急速に進むため、160℃以上になる揚げ物や天ぷらに使うのはNG。

えごま油では、手作りドレッシングや、納豆、卵かけご飯、お味噌汁にたらすのがオススメ。

三つ目はマカダミアナッツオイル。

普通の油より値段が高めですが、他の植物油にはほとんど含まれていないパルミトレイン酸が含まれているため、糖尿病予防に効果的。

さらに限られた栄養素しか通さない脳の血管にもパルミトレイン酸は入り込めるため、脳の血管を丈夫にし、脳卒中を防ぐ効果も期待できます。マカダミアナッツオイルは糖質0ですが、甘味が感じられます。そのためバターの代わりにパンにつけてもおいしいです。

ぜひ油選びのご参考にしてみて下さい♪

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