糖質の”GI値”って何？◎減量おすすめ食材と選び方◎：2025年4月9日｜パーソナルジムヤハシラ(PERSONAL GYM YAHASHIRA)のブログ

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投稿日：2025-04-09 11:00:54.0

糖質の”GI値”って何？◎減量おすすめ食材と選び方◎: ダイエットや健康管理を考える際、糖質の摂り方を意識することは非常に重要です。
その中でも「GI値（グリセミック・インデックス）」は、糖質が血糖値に与える影響を示す指標として注目されています。
今回は、GI値に基づく糖質の選び方とオススメの食材について詳しく解説します。

GI値とは？
GI値は食品に含まれる糖質が血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを数値化したものです。
GI値が高い食品は血糖値を急激に上げやすく、低い食品は穏やかに上昇させる特徴があります。
血糖値が急激に変動すると、インスリン分泌が増え、脂肪をため込みやすくなるため、GI値を意識することで健康的な食事が可能になります。

・GI値別オススメ食材

低GI値（55以下）
１．玄米、雑穀米：ゆっくり消化されるため、血糖値を安定させます。
２．全粒粉パン：栄養価が高く、糖の吸収が穏やかです。
３．野菜（ブロッコリー、ほうれん草）：食物繊維豊富で、食後の血糖値をコントロールします。
４．ナッツ類（アーモンド、クルミ）：低糖質で満足感があります。

中GI値（56～69）
１．サツマイモ：甘味がありながら、比較的GI値が低めで腹持ちが良いです。
２．ライ麦パン：全粒粉より少しGI値は高いですが、栄養価が高い選択肢です。
３．果物（リンゴ、オレンジ）：自然な甘さがあり、ビタミン補給にも役立ちます。

高GI値（70以上）
１．白米：血糖値を急激に上げるため、玄米や雑穀米に代替するのがおすすめです。
２．白パンや菓子パン：急激に血糖値を上げるため、控えるか食べる量を工夫することがポイントです。

食材選びのポイント
低GI食品を中心に、バランスよく摂取することで健康的な糖質管理が可能です。
例えば、主食を白米から玄米に変えたり、間食をナッツや果物に置き換えることでGI値を抑える食生活を取り入れましょう。
食物繊維豊富な野菜を摂ることで、全体的な血糖値の変動を緩やかにする効果も期待できます。

糖質の種類を理解し、GI値に基づいて賢く選ぶことで、健康的な生活を実現できます。
今日からの食材選びの参考にしてみてください！

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