ルミナス
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ルミナス(Luminous)のブログ
プライベート
投稿日：2023-01-25 10:42:23.0
- 寒くなったら…
- Luminous横川です！
いつもありがとうございます♪♪
一気に寒くなりました！
また雪の予報も…
寒くなると飲みたくなる物といえば、私は豚汁です！
しかし先日私のちまたで豚汁なに入れる論争が勃発しました(笑)
私の豚汁は豚肉・大根・厚揚げ・人参・ごぼう・こんにゃく
スタンダードスタイルと思います。
その方はサトイモ・玉ねぎ・ねぎ・いんげん・白菜もしくはキャベツ入れるまで、発展しました！
そこまでいったら、豚汁じゃなくて、けんちん汁なんじゃないのか？と。
調べてみたところ
建長寺で振る舞われた「けんちん汁」は、最初にごぼうや大根などをごま油で炒めます。
また、元々が精進料理なので、豚肉やカツオだしは用いずに、昆布やしいたけからだしをとります。
また「豚汁」は味噌、「けんちん汁」は醤油で味付けをする点も特徴のひとつです。
全然別物でした(笑)
最後に、寒くなりましたね…
是非、当店足湯とマッサージで、お身体温めにいらしてくださいませ♪
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ブログ担当
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