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ルミナス(Luminous)のブログ
プライベート
投稿日：2024-03-16 13:13:55.0
- レジスタントスターチについて
- いつもありがとうございます！
Luminous横川店です☆
皆さまはレジスタントスターチというものをご存知でしょうか？
レジスタントスターチは、日本では「難消化性でんぷん」と呼ばれるでんぷんの種類の事です。
でんぷんというと消化酵素アミラーゼによって、小腸で分解されるものです。
しかし1980年代頃に、でんぷんの中で小腸で消化されないものが見つかりました！
大腸まで届く、今まで発見されなかったでんぷん、レジスタントスターチです！
このレジスタントスターチ、様々な健康効果をもたらすことがわかってきました
主な効果として、整腸作用があげられます！
他にも、血糖上昇が穏やかになる、心疾患リスク低減の可能性など…嬉しい効果がいっぱいあります！
ちなみに、レジスタントスターチの食品例として、全粒穀粉が挙げられます。
全粒穀粉を使ったパンなども売られているみたいなので、試してみたいと思います！
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