めかぶはダイエットにも役立？：2023年7月29日｜キュット石井店のブログ

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投稿日：2023-07-29 00:26:57.0

めかぶはダイエットにも役立？: 免疫力の維持や便秘解消に役立つ「フコイダン」
めかぶに含まれるフコダインは、ぬめりのもととなっている海藻特有の水溶性食物繊維の一種で、免疫を活性化してくれるはたらきがあります。

また、水溶性食物繊維が大腸内で発酵・分解されるとビフィズス菌が増えるため、腸内環境をよくしてくれる作用があると言われています。便秘対策に意識して摂りたい栄養素です。

活性酸素から体を守る「フコキサンチン」
めかぶに含まれるフコキサンチンには強力な抗酸化作用があり、体の中に必要以上に発生した活性酸素の増加を抑えるはたらきがあります。

活性酸素は増えすぎると細胞を傷つけてしまい、老化の原因になります。活性酸素が増えやすいストレスフルな生活には欠かせない成分です。

ダイエットの強い味方「アルギン酸」
めかぶに豊富なアルギン酸は体内にはほとんど吸収されないため、摂取カロリーを下げるはたらきがあります。
また、アルギン酸を含む食品を食べると、長時間にわたり満腹感を感じることができますよ。ダイエット中にはうれしい栄養素です。

食後の血糖値上昇を防ぐ「食物繊維」
めかぶのヌルヌルとした食感のもとになっている成分の水溶性食物繊維は、一緒に摂り入れる糖質の吸収を緩やかにしてくれると言われています。
そのため水溶性食物繊維は、食後に血糖値が急上昇してしまうのを抑えてくれるはたらきがあります。

食事の最初に食べる
水溶性食物繊維が豊富なめかぶは、食事の最初に食べるのがおすすめです。

水溶性食物繊維は糖の吸収をゆるやかにしてくれるので、糖質の多い食品の前に食べておくことで、食後の血糖値が急上昇するのを抑えてくれると言われています。

めかぶと納豆を組み合わせる
めかぶと納豆はどちらもネバネバした食材です。冷蔵庫から出してそのままでも食べられるという共通点もあります。

納豆は発酵食品で、含まれる納豆菌は腸にまで届くといわれています。水溶性食物繊維が豊富なめかぶと一緒に食べれば、腸内環境を整えるのにうってつけの組み合わせになります。

一日に食べる量は30gを目安に
めかぶに含まれるヨウ素は、過剰に摂取すると甲状腺ホルモンが作られなくなってしまいます。
めかぶは豊富にヨウ素が含まれるので、多くても1日に30gを目安にして食べ過ぎないようにしましょう。