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メイロン 恵比寿mana院(Meilong)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2023-05-18 13:26:18.0
- 新玉ねぎ
- こんにちは！
Meilong恵比寿mana院
鍼灸師の平です。
今回は「新玉ねぎ」についてです！
新玉ねぎのサラダはとてもおいしくて、ペロッと食べれちゃいますよね(*^^*)
そそもそもの玉ねぎには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルがしっかり含まれています。またビタミンB1、B2、B6、葉酸などが含まれます。
他にも健康効果の期待できる2つの成分が含まれています！
注目したいのが、「硫化アリル」と「ケルセチン」です☆
どちらの成分も血液をサラサラにするといわれています！
コレステロールの代謝を正常に維持し、血栓を防ぐことから動脈硬化の予防効果も期待できるので積極的に取り入れていきたいですよね♪
そこでおすすめの栄養の取り方が「新玉ねぎのオニオンスライス」です！
硫化アリルは水溶性で熱に弱いという特性がある為、生で食べるのが一番です。
そこで新玉ねぎは、生でも辛みやにおいが少なく食べやすいため、水にさらす必要はありません。
気になる場合はしばらく空気に触れさせておくと◎。
水溶性の硫化アリルが流出する心配もなくなるのでおすすめです！
ただおいしすぎても食べすぎには注意してくださいね(^^)
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