便秘でオススメの食べ物　その4：食物繊維：2023年12月18日｜樂乃森のブログ

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投稿日：2023-12-18 18:51:05.0

便秘でオススメの食べ物　その4：食物繊維: 厚生労働省では「1日あたりプラス3～4ｇを目標に食物繊維を摂取すること」が推奨されています。さらに食品で見ると、「そば、ライ麦パン、しらたき、さつまいも、切り干し大根、かぼちゃ、ごぼう、たけのこ、ブロッコリー、モロヘイヤ、糸引き納豆、いんげん豆、あずき、おから、しいたけ、ひじきなどは、1食あたり摂取する量の中に食物繊維が2～3gも含まれているため、これらの食材を毎日の食事に上手に取り入れるとよい」としていますね。

日本の食事摂取基準では、男性で21ｇ以上、女性で18ｇが1日の食物繊維推奨量ですが、欧米の研究では、1日あたり24ｇ以上の摂取で、心筋梗塞や脳卒中、糖尿病、乳がん、大腸がんなどの発症リスクの低下が認められています。そのため、アメリカ・カナダの食事摂取基準では、「できれば14ｇ/1000kcal」を目標値として定めているのです。ということは、一般成人女性のカロリーは1400～2000kcal摂取されていますから、20～28ｇが欧米での食物繊維の推奨量ということになりますね。

このように日本人の食物繊維摂取量は少ないのが現状です。特に便秘を自覚されている方は、自分の思った以上にしっかり食物繊維をとるようにしましょう

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