ハグ(HUG)のブログ
プライベート
投稿日：2022-10-29 14:39:44.0
- 菌活レシピ～納豆麹～
- こんにちは♪Tamiです！
本日は、数年前からハマっている
簡単腸活レシピをご紹介いたします＾＾
我が家では麹は良く使っていてお醤油の代わりに【醤油麹】
お塩の代わりに【塩麹】を作って使用しています！
その２つに続き良く食卓に並ぶのが、納豆麹です＾＾
納豆麹には腸内環境を整える働きのある【麹菌】と【納豆菌】の両方が含まれているので
W菌でスーパー菌活ができるのです！！！
また、菌だけでなく菌のエサとなる昆布などに含まれている
【食物繊維】や【オリゴ糖】も摂ることができるので
腸内環境を整えるのにぴったりの1品です☆
内環境を整えることで便秘の改善のみならず、様々な健康や美容にも効果があります。
《材料》
・ 麹：100g
・納豆：３パック
・にんじん：1本
・醤油 大さじ5＊
・酒： 大さじ４＊
・みりん：大さじ４ ＊
・塩昆布：15-20g
・煎り白ごま： お好み
《作り方》
１．にんじんを千切りにします。
２．鍋ににんじんと＊を入れて火にかけます。
にんじんに火が通ったら火を止めて冷まします。
３．60℃くらいまで冷めたら、麹を鍋に入れます。
４．更に冷めたら納豆と塩昆布を入れて混ぜ合わせます。
５・全体的に混ざったら白ごまを加えて、2～3日熟成させて、麹が柔らかくなったら完成です。
私は我慢できず、すぐに食べてしまいますが
熟成させた方が美味しく召し上がれます♪
日によっては＋でアボカドを入れたりします！
納豆好きにはオススメです。
是非作ってみてください☆
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