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ピピ 天神店(PiPi)のブログ
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投稿日：2024-01-16 09:39:43.0
- NGフードとは！6
皆さんこんにちは♪
本日ご紹介するNGフードは
『過酸化脂質・トランス脂肪酸』
です！
過酸化脂質とは、酸化した油のことです。
使い古しの油、時間が経った干物やフライ、
天かす、油の多いスナック菓子、
保存状態の悪い乾麺など、日持ちが良さそうな食品でも
時間が経過するとその油は酸化します！
また、日本産のマーガリンや菓子などに使われる
ショートニングなどに含まれている
「トランス脂肪酸」はNG！
市販の食品を買う場合は、
出来るだけ質の良いものを選ぶようにしてみましょう！
コンビニのホットスナックなど、
とっても美味しいですが使いまわした油は
酸化してしまっているのでとても危険です！
お家などでも油は出来るだけ新しいもので
調理するように心がけてみて下さい！とりあえずどんな感じか一度試してみたい方も大歓迎です！！
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谷本 晴奈タニモト ハルナ
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