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投稿日：2022-08-16 11:03:49.0
- 意外と知られてない玄米のデメリット！！
- こんにちは！パーソナルトレーナーの森中です！
今回は以外と知られてない玄米のデメリットについてお話ししていきます！
玄米と聞くと、白米に比べて食物繊維が多い、ビタミンが多い、ダイエットに良い、健康に良いというイメージが強い方が多いと思います。
実際に玄米は白米に比べてビタミンも食物繊維が多く、ダイエットにも良いのですが、問題は食物繊維にあります。
玄米には種皮（糠になる部分）が食物繊維でビタミンが豊富なのですが、その食物繊維のなかに"フィチン酸"と言う物質が含まれております。
そのフィチン酸は腸の中で、鉄とカルシウムと結合して"フィチン酸塩"になります。
食物繊維自体は腸で吸収されずに、腸の中に残り、腸内細菌の餌になりますので、栄養として吸収されません。
すなわち、鉄とカルシウムを吸収して栄養素に出来ないというわけです。
そうすると鉄とカルシウムが不足して、様々な栄養生涯になります。
継続的に玄米を食べている方は、最近体調が悪くなってないか用チェックですね！
では、白米はどうかというと、玄米に比べてビタミンが少ないです。
ただ、他のおかずで栄養素を満たしてあげれば白米のデメリットは軽減できます。
玄米はとにかく痩せたい人には効果的かもしれませんが、長く摂り続けると他の栄養素の吸収の妨げになり、健康を害してしまいますので、長期の摂取は気をつけて参りましょう！
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＃ダイエット ＃引き締め ＃食事
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