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タスク整体院 沼津店のブログ
ビューティー
投稿日：2023-09-15 18:17:15.0
- ザワークラウト
- こんばんは！タスク整体院沼津店 増田です！
先週のお休みの日に自宅でザワークラウトを作りました。
ザワークラウトとは・・・
ドイツにおけるキャベツの漬物のようなもの。ドイツ語で「すっぱいキャベツ」と名付けられ、乳酸発酵による酸味の強い味わいが特徴です。保存食として親しまれています。
作り方はとっても簡単で、キャベツを刻んで塩を入れて揉んで容器に麺棒などで押し込んで詰め込むだけ！私はそこにフェンネルシードを入れています。
フェンネルシードには食物繊維、ビタミンC、カルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、カリウムなど豊富な栄養素を含みます。特に、ビタミンCを多く含んでおり、抗酸化、抗炎症作用が期待できます。
1，2日常温で放置しておけば、ぶくぶく泡が出てきます。3，4日経過すれば程よい酸味が出てきます。
私は納豆に、キムチ、鰹節の削り粉、ザワークラウト、卵を入れて毎日食べています。
様々な発酵食品を摂取して腸内環境を良くしてあげると
免疫UP,肌キレイ、栄養をしっかりと吸収など多くのメリットがあります。
毎日2，3種類の発酵食品を食べることから始めてみてください♪
私は、納豆、豆乳ヨーグルト、キムチ、ザワークラウト、鰹節、味噌
と6種類は食べています。10種類目指して頑張ります！#沼津市整体
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投稿者
タスク 整体院
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