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ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-20 14:44:19.0
- ターキー 1-3 余ったターキーのリメイク vol.54
- 「クリスマスには七面鳥（ターキー）」というイメージですが、アメリカで七面鳥を食べるのは、毎年11月第4木曜日の祝日「感謝祭（Thanksgiving Day：サンクスギビングデイ）」。日本では、クリスマスにローストチキンをまるまる一羽いただく方も多いと思います。でも、「クリスマス中には食べきれなかった…」なんてことも。今回のレシピ「イングリッシュマフィン ターキーメルト」は、七面鳥（ターキー）はもちろん、余ったローストチキンでも◎！ NY在住のシェフJayさんが、感謝祭やクリスマスにアメリカでよく食べられている「ローストターキーの“余りもの”を使ったマフィン」のレシピを教えてくれました。手間をかけずに、サッと作っていただけます。
N.Y.でオーガニック納豆や麹食品を作っているホリスティックシェフJayさん。世界各国で様々な料理に携わってきたJayさんによる、“カラダもココロもキレイになる”発酵食品レシピをご紹介します。
■ターキーの“余りもの”を使ったオヤツ。余ったローストチキンで作ってもおいしい
またこの時期、よく話題になるのは、翌日に大量に余ってしまったターキーの後始末。なので「ターキー後始末レシピ」がアメリカでは重宝されるのも無理のないことかもしれない。そこで今回はターキーを使ってちょっとしたオヤツを作ってみた。手間をかけずに残り物のターキーをサッと食べられるレシピだ。パサついているターキーには濃厚なチーズを合わせて少しこってりした感じに仕上げるのがいいかもしれない。
もちろん、ローストチキンで作ってもおいしいので、ぜひ試してみて欲しい。
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