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アールプラス(R plus+)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-01-27 01:51:27.0
- カレー効果
- こんにちは。
長らくカレー好き♪みずたです。
思春期にインドの文化や色とりどりのスパイスの色味
や香りを知りとても好きになりました。
スパイスの色と香りを嗅ぎながらカレー粉をつくって
ありあわせの材料を合わせてちゃちゃっとつくるのも
スパイスカレ―の楽しみです＾＾
私の好きな 堺筋本町駅近くの# ボタニカレー さんの
カレー。有機野菜がふんだんに使われた美しいトッピング☆
↓↓↓
これらのカレーのスパイスの１つ、
タ―メリック( ウコン)といえば、ウコンドリンク！
のイメージが強い方もいらっしゃるかと思います。
肝臓の解毒作用も高いこのウコンの主成分の、クルクミン”
は、抗炎症作用 抗酸化作用 抗菌作用 免疫調節
高血糖抑制 et。古来から抗炎症作用のある天然成分の薬
としても使われてきた。(頭痛や生理痛につかわれている
アセトアミノフェン、イブプロフェンと同じ作用をもつ)
また、このクルクミンには認知症のリスクを
低減させる働きがあることもわかっています。↓↓↓
※認知症の原因となる 【脳内のタンパク質アミロイド】
の生成を防ぎ分解してくれるためとか。
(インド人は、認知症患者が少ないことについて2002年に
論文でも発表されている。)
この認知症発症リスク低減効果については、とても興味深く身近で気になる記事でした。
発症まで 20～30年ほどかかる( 後から判明)ことなので
将来、未然に防ぐために日頃から気をつけて取り入れていきたいですね！
その他、同じ効果がある食品は、
ココナッツオイル/ 中鎖脂肪酸/DHA.EPAのオメガ3
オリ―ブオイル / オレオカンタ―ル
赤ワイン、大豆製品など / ポリフェノール
高齢化社会、少子化の環境の中でなるべく長く自立した
生活をしていけるように！と願ってがんばりたいと思って
いる健康オタクのみずたでした（笑）
こころも カラダも 脳も！ 錆びないことを
密かに願って過ごしています…つづく
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