ノエル(NOEL)のブログ
- 今魚を食べるべき理由/四条烏丸/エステ/マッサージ
- 1. 味が最も美味しくなる時期だから

脂の蓄積: 魚は冬の厳しい環境に備えて、体にエネルギー(脂肪)を蓄えようとします。この時期に獲れる魚は、脂が乗って身が締まり、非常に美味しくなります。
旨味が豊富: 旬の魚は、そうでない時期と比べて香りや旨味成分が豊富になります。そのため、シンプルな調理法(刺身や塩焼きなど)で、素材本来の味を最大限に楽しむことができます。
2. 栄養価が特に高まるから
豊富な栄養素: 旬の時期の魚は、産卵や冬越しのために栄養をたくさん蓄えているため、他の季節と比べて栄養価が高くなります。
DHA・EPAが豊富: 特に青魚(サンマ、サバなど)に多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった良質な不飽和脂肪酸は、血中の中性脂肪やコレステロールを低下させ、生活習慣病(脂質異常症、高血圧、動脈硬化、心筋梗塞など)の予防に役立つことが知られています。
良質なタンパク質: 魚は、体内で生成できない必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク質の供給源であり、筋肉や皮膚、内臓など体を作る材料となります。
美味しくて栄養価の高まる食材を今食べない理由はないですね★
皆さま積極的にお魚を食べて中から美しくなりましょう!!
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