スペースジム 麻布十番(SPACE GYM)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-06-07 15:02:13.0
- ph調節剤について
- こんにちは！
SPACE GYM麻布十番店です！
今回は食品添加物でもよく含まれている、「PH調整剤」についてです！
まず初めにpH調整剤とは、食品のpH（酸度）を適正に保つために使われる添加物です。
食品のpHを適切な範囲に調整することで、変質や変色を防止したり、保存料や日持向上剤・酸化防止剤の効果を高めたりと、食品の品質を保つ働きがあります。
pH調整剤には、腸内細菌が死んでしまうなど身体に害があると指摘されることもありますが、それに加えて、何がどの程度含まれているか分からないところに、pH調整剤のこわさがあると思います。
ジャムやおにぎり、サンドウィッチなど、通常スーパー等で販売されている食品ではpH調整剤を使用しているような食品でも、手作りをしているようなお店では、pH調整剤を使用していない商品もたくさんあると思います。
pH調整剤を含む食品添加物を摂り過ぎて、健康を損なわないよう、食品の原材料名を確認する癖をつけていただけたらと思います！
1番は具材を買って自炊する。これに尽きると思いますので、
少しずつ自炊への意識も向けていきましょう！
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