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篠崎駅前結び整骨院 鍼灸院のブログ
プライベート
投稿日：2023-08-18 11:49:30.0
- 夏バテ防止！！『野菜のテリーヌ』
- みなさんこんにちは！
篠崎駅前結び整骨院・鍼灸院の小幡です！
今回ご紹介するのは今の時期におすすめな食材についてです。
暑い日が続き、ダルさもあると食欲も落ちてきますが、
そんな時におすすめなのが、色鮮やかでさっぱりな味わいで楽しめる『野菜のテリーヌ』です。
一見、難しそうに見えますが簡単に作れるのでみなさんも
ぜひ、お試しください！！
材料は、ズッキーニ、オクラ、ミニトマト、キャベツ、
ブロッコリーです。
これらをそれぞれ細長く切り、塩茹でにします。
ミニトマトは熱湯に軽く通して皮をむきます。
それぞれの食材の塩茹でが終わったら、
角形のタッパーなどにキャベツを敷き詰めて
その他の野菜を詰めていきます。
その後にだし汁を作り、ゼラチンを混ぜ合わせた出汁を
野菜の上から流し込みます。
そして、最後にキャベツで蓋をして冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めれば完成です。
※出汁200ccに対してゼラチンは5g入れます。
ご来店お待ちしております
国家資格・鍼灸マッサージ師
小幡 隆寛オバタ タカヒロ
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