ブロッコリー：2024年5月18日｜スミレ(Sumire)のブログ

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投稿日：2024-05-18 11:42:15.0

ブロッコリー: 皆さんは野菜を毎日どれくらい食べていますか？
日本人は野菜不足と言われていますが、ブロッコリーはお好きですか？
ここ最近ブロッコリーが注目されていますね。

この度農林水産省が２０２６年からブロッコリーを『指定野菜』に認定する事になりました。
新しい指定野菜は１９７４年のジャガイモ以来だそうです。
なぜここにきてブロッコリーが指定野菜に選ばれたのか。
それはブロッコリーの消費量が３０年の間に２倍ちかく増えたからです。

指定野菜になると国が安定供給を重視し、農家が計画的に生産する仕組を支援する事により
安定的な流通につながるのだそうです。

ブロッコリーにはビタミンCやカロテン、食物繊維などが含まれ、また調理の手軽さも人気です。
ブロッコリーを買うときは色が濃くて硬く締まっていて茎につやがあるものを選びましょう。
割と早くに黄色に変色するので、すぐ使わない時は茹でて冷凍にしたら便利ですよ。

夏に向けてブロッコリーをはじめ、野菜をたくさん取り入れて美と健康を手に入れましょう(^^♪

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