日々のプチ薬膳　～食材の陰陽～：2024年2月21日｜ゆめのまくら河原町店のブログ

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ビューティー

投稿日：2024-02-21 12:23:17.0

日々のプチ薬膳　～食材の陰陽～: 普段食べている食材で自然と知られている、体を温める食材と体を冷やす食材。これを薬膳では「四気」(しき)と言って、寒涼温熱の四つの性質に分けて季節や場所、体調に合わせた食養生に生かされています◎

寒涼…
スイカ、メロン、きゅうり、トマト、ナス、大根、もやし、あさり、豆腐、海藻類、精白糖、緑茶など
※夏野菜や南国産の果物

温熱…
紫蘇、ニラ、生姜、玉ねぎ、酢、黒糖、くるみ、えび、鮭、かぼちゃ、スパイス類、羊肉、紅茶など
※桃やさくらんぼは果物でもこちらの分類

平…
玄米、黒米、大豆、キャベツ、とうもろこし、人参、山芋、ほたて、豚肉、牛乳
※寒涼温熱の特徴がはっきりとしないもの
健やかなからだをつくる軸になる食材。

注)調理方法で調整もできます。
ご紹介の特徴はマクロビオティック等の解釈と一部異なることがあります。

実はこの特徴は体だけでなく、心にも作用すると言われています！

寒涼食材は気分の鎮静、落ち着きに。
温熱食材は気分を高めて元気に。

普段食べる食材で、珍しい材料を揃えなくても、一汁一菜でも、自分の状態に合わせて意図を持って食べることが立派な薬膳です^ ^
ご参加になれば幸いです◯

オオタ

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