月の旬の食材で作るヘルシー料理：2024年1月19日｜リメンテ大阪南森町(REMENTE)のブログ

REMENTE大阪南森町～サブスク型　毛穴洗浄・ホワイトニング・アイブロウサロン～

リメンテオオサカミナミモリマチ　サブスクガタ　ケアナセンジョウホワイトニングアイブロウサロン

即時予約OK

ポイント加盟店

エステ
まつげ・メイク

大阪府大阪市北区天神橋３丁目１－２４
南森町/大阪天満宮駅徒歩5分・JR天満駅徒歩10分

リメンテ大阪南森町(REMENTE)のブログ

ビューティー

投稿日：2024-01-19 15:42:29.0

月の旬の食材で作るヘルシー料理: こんにちは、REMENTE大阪南森町のスタッフ兼管理栄養士の松本です。
1月は新鮮な旬の食材が豊富に市場に出回る季節です。特に大根、白菜、カブ、ブリはこの時期の代表的な食材。これらを使用した簡単でヘルシーな料理をご紹介します。

【大根と豚肉の味噌炒め】
- 大根：1/2本
- 豚バラ肉：200g
- みそ、砂糖：各大さじ2
- 酒：大さじ1
- サラダ油：少々
- 白ごま：適量

1. 大根は5mm幅の半月切りにし、豚バラ肉は一口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、大根を加えて軽く炒める。
4. みそ、砂糖、酒を加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
5. 仕上げに白ごまを振る。

【白菜とカブの和風スープ】
- 白菜：1/4個
- カブ：2個
- 出汁：600ml
- 酒：大さじ1
- 塩、醤油：少々

1. 白菜はざく切り、カブは薄切りにする。
2. 鍋に出汁を沸かし、白菜とカブを加えて柔らかくなるまで煮る。
3. 酒を加え、味を見ながら塩、醤油で調味する。

【ブリの照り焼き】
- ブリの切り身：2切れ
- しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- おろし生姜：小さじ1

1. ブリは塩を振って10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. フライパンに油を少し熱し、ブリを皮目から焼く。
3. 両面に焼き色がついたら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろし生姜を混ぜたタレを加え、照りが出るまで煮詰める。

これらのレシピは、1月の寒い日に体を温め、栄養をしっかり摂取するのに最適です。旬の食材を使用することで、その季節ならではの味わいを楽しむことができ、健康的な食生活にも寄与します。大根と豚肉の味噌炒めは特に、シンプルでありながらも旨味が凝縮された一品です。白菜とカブの和風スープは、素材の味を生かしたシンプルながらも体を温める一品。そして、ブリの照り焼きは季節の味覚を存分に楽しめるメインディッシュです。これらの料理を通じて、1月の寒さを乗り切りましょう。

ハイドラフェイシャル/毛穴/ピーリング/フェイシャル/ブライダル/毛穴洗浄/リンパ/小顔/HBL/パーマ/まゆげ/アイブロウ/ハリウッドブロウリフト/眉毛サロン/ブラジリアンワックス/ホワイトニング/南森町/大阪天満宮/天神橋筋/天満/扇町/サブスク/韓国/肌管理/乾燥/ニキビ