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ワラッコ(waracco)のブログ
プライベート
投稿日：2023-04-16 20:18:53.0
- アスパラガス
- みなさんこんにちは。
もうすっかり春の陽気で、ポカポカ気持ちいいですね！
最近は春野菜も出始めて、野菜大好きマンにはとてもワクワクする季節になりました。
さて、今日はそんな春野菜のアスパラガスについてお話しようと思います。
アスパラガスにはアスパラギン酸やルチンという成分の他に、ビタミンやミネラルも多く含まれている、優秀なお野菜なんです。
アスパラギン酸には疲労回復効果も期待されており、エナジードリンクなどにも含まれていたり…
ルチンには毛細血管を強くする働きがあるので、動脈硬化や高血圧を防ぐ効果があると言われているそうですよ！
炒めたり茹でたりして食べることが多いと思いますが、ビタミンは熱に弱く、溶け出してしまうので、なるべく火を通す時間は短くしてあげるとグッドです！
油で炒めると効率良く吸収もされるので、アスパラベーコンは理にかなった食べ方なんですね～
みなさんの食卓にもおひとつ、いかがでしょうか？
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