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てもみや本舗 金沢入江店のブログ
ビューティー
投稿日：2023-10-13 11:09:46.0
- ＼切り干し大根とツナのさっぱりサラダ／
- いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます！
"食物繊維やカルシウムが豊富な切干し大根を使った、作り置きにもぴったりの1品です。ポイントは切干し大根を戻しすぎないこと。きゅうりやツナ缶の水分を吸って柔らかくなり、置いておくと味が染み込んで、歯応えのある切干し大根の食感が楽しめます。
【切り干し大根とツナのさっぱりサラダ】
●材料（4人分または作り置き）
・切干し大根 1袋（30g）
・きゅうり 1本
・玉ねぎ 1/4個
・塩昆布（減塩）10g
・ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・炒りごま 小さじ2
エネルギー 362kcal（1人分 91kcal）
たんぱく質 19.2g（1人分 4.8g）
食塩相当量 2.4g（1人分 0.6g）
●作り方
1.切干し大根は水で軽く洗ってほぐし、水気を切る。※切干し大根は完全に戻さなくてOK。
2.きゅうりは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
3.ボウルに1と2、鶏ガラスープの素、酢、塩昆布を入れてよく混ぜ合わせ、野菜がしんなりしたらツナ缶（汁ごと）、炒りごまを加える。
4.全体をざっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
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