かぼちゃの効能を見てみよう！：2023年10月6日｜もみの樹のブログ

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投稿日：2023-10-06 11:26:19.0

かぼちゃの効能を見てみよう！: 幅広い料理やスイーツに用いられ、栄養価が高いことで知られるかぼちゃ。実は、皮や種の部分にも栄養がたっぷり含まれています。かぼちゃを食べることで期待できる効果・効能を紹介します。

■効果・効能
かぼちゃを食べることで期待される効果・効能にはどのようなものがあるのでしょうか。

○免疫力アップに役立つ　○抗酸化作用で老化防止
○肌の健康を守る　○むくみ改善　○便秘改善

■皮や種にも栄養がたっぷり

○皮に含まれる栄養
かぼちゃの皮には、果肉部分以上にβ-カロテン（ビタミンA）が含まれるといわれています。ビタミンAは免疫アップや、皮膚の健康を守ってくれる欠かせない栄養素です。
他にも、先ほどお伝えしたように皮の部分には食物繊維も多く含まれます。そのため、かぼちゃの栄養を余すことなく摂りたいなら、皮ごと調理して食べるのがおすすめです。

○種に含まれる栄養

かぼちゃの種は、漢方薬にも使われるほど栄養が詰まっている部分です。カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、多価不飽和脂肪酸（オメガ6系脂肪酸）であるリノール酸をとることができます。
リノール酸は悪玉コレステロールを減らしたり、動脈硬化を防いでくれたりする働きがあります。健康が気になる方は、種までしっかりいただきたいですね。

○ワタに含まれる栄養

ワタは取りのぞいて捨ててしまうことが多いですが、ワタの部分には食物繊維が含まれています。
ワタは少し苦みがありますが、工夫するとおいしく食べられます。

甘くておいしいカボチャは美容や健康には欠かせない野菜の１つです。
様々な身体の症状を改善かつ予防が大いに期待できます。
皆さんもカボチャを食べて強い体にしていきましょう。

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