本格 もみほぐし専門店 Goo-it! 神楽坂店【グイット】
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グイット 神楽坂店(Goo-it!)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-19 20:27:11.0
- 食物戦にたっぷりのゴボウを！
- こんにちは！
グイット！神楽坂店の山下です！
ゴボウを食べるのは世界でも日本人だけ。
中国でさえゴボウは薬用として使われ食用にはされません。
ゴボウは食物繊維が豊富です。
不溶性のセルロースやリグニンなど多様な食物繊維と糖質のイヌリンは消化吸収されないため、
大腸の内部を掃除するのに役立っています。
また、腸内細菌の繁殖を助ける働きもあります。
これらの働きによって便秘解消などに大きな役割を果たしているのです。
さらに、食物繊維は血糖値が急激に上昇するのを防ぐので、
インシュリンの過剰な分泌を抑え、糖尿病の予防にも効果的です。
ゴボウをきんぴらにするのはお馴染みですが、かき揚げ、サラダなどにしても
おいしく食べられます。
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