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ほぐしやす 野方のブログ
プライベート
投稿日：2025-09-28 09:22:06.0
- 旬の魚【秋刀魚】
- 本日9月28日は
旬の魚【秋刀魚】のご紹介！
秋の味覚といえば「さんま」。漢字で「秋刀魚」と
書かれるように、秋を代表する細長い魚です。
脂がのる今の時期は、塩焼きにして
大根おろしといただくのが定番。香ばしい香りは
日本の秋の風物詩そのものです。
さんまは古くから庶民に親しまれてきました。
江戸時代には「下魚（げうお）」と呼ばれ、
安価で庶民の食卓を支える存在でしたが、
その美味しさから徐々に人気が高まり、
歌舞伎や落語にも登場するほど。
落語「目黒のさんま」では、大名が庶民の
食べ物であるさんまの味に感動する場面が描かれ、
いまも語り継がれています。
栄養面でも、DHAやEPAといった良質な脂肪酸が
豊富で血流をサポートし、ビタミンDやカルシウムも
含まれるなど、まさに「美味しくて体に良い」旬の恵み。
秋の食卓でさんまを楽しんで、
心まで満たされるひとときをお過ごしください。
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