味噌汁は万能薬：2024年1月17日｜ネクサス(NEXUS)のブログ

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投稿日：2024-01-17 13:10:53.0

味噌汁は万能薬: 万能食品を紹介今回は『味噌（みそ）』

大豆より麹と塩を加えて発酵させる万能薬
その効果は非常に多く

「味噌汁をたくさん飲む人ほど、乳がんになりにくい」
「胃がん、大腸がん、肝臓がんなどの抑制にも効果的」

おみそは、がんのリスクを下げることがわかっています。
研究の結果、1日1杯より3杯以上の方が効果的。
朝昼晩と習慣づければ可能かもしれませんね。

「胃潰瘍の防止効果」
おみそには胃の粘膜を守る働きがあります。

「消化促進」
おみそに含まれるたんぱく質は、発酵により必須アミノ酸まで分解されているので、消化吸収がよい。

「整腸作用」
大豆の食物繊維が腸をきれいにし、おみその中の微生物が腸内の菌や有害物を体外に排泄する。

「コレステロールの抑制」
大豆に含まれるサポニンは、コレステロール上昇を抑え、
レシチンや食物繊維はコレステロールを除く働きがあります。

「動脈硬化の予防、防止」「脳卒中の予防」
サポニンには、血栓が血液中にできにくくします。カルシウムは血液凝固するのを防ぎます。カリウムと食物繊維はナトリウムを体外に出し、血圧上昇を抑制する。動脈が硬化するのを防ぎ、脳卒中を予防します。

「骨粗しょう症への効果」
お味噌には骨代謝に関係するビタミンKとイソフラボンが含まれており、骨にカルシウムを沈着させ、骨質を強くする。

「美肌効果」「老化の防止」「抗酸化作用」
皮膚や毛髪の色を決めるメラニンは、紫外線などの刺激に反応して増加し、シミやソバカスになる。
お味噌に含まれる遊離リノール酸にはメラニンが合成されるのを抑える働きがある。

大豆から味噌に発酵することでパワーアップします。
是非毎日の食卓にお味噌汁を
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nexus鍼灸治療院接骨院

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