ちらちゅらのブログ
プライベート
投稿日：2024-02-16 16:19:02.0
- 【簡単ヘルシーバナナケーキ】
みなさんこんにちは！
私はとっても甘党で、小腹が空くとすぐにお菓子を食べたくなってしまいます。
しかし脂質や糖質がたっぷりなものを食べすぎてしまうとすぐに肌荒れが起こるわたし...(◎_◎;)
本日はヘルシーだし、抗酸化作用のあるポリフェノールも摂れちゃう「簡単手作りバナナケーキ」をご紹介します♪↑レモンをかけ忘れて変色してしまった写真です(* ´艸｀)変色してもお味は変わりなく美味しかったですよ（（笑））
≪材料≫
・バナナ 2本
・絹豆腐 1/2丁（150ｇ）
・豆乳 50ｃｃ
・卵 2個
・ラカント 50ｇ
・ホットケーキミックス 50ｇ
≪作り方≫
1．（下準備） オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
2．バナナは皮を剥いて1本は1cm幅の輪切りにし、もう1本はボウルに入れ、フォークなどで潰す（バナナは酸化して色が変わってしまうのでこの時点でレモンをかけておくのがポイント☆）
3．ボウルに絹豆腐、ラカントを入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。卵、牛乳を加えてその都度混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる（豆腐の水切りは不要）
4．型に3を流し入れ、輪切りにしたバナナを並べ、オーブンで50～60分焼き粗熱を取ると出来上がり★
これなら罪悪感もなく食べられるのでおすすめです♪
ちなみに私はラカントの量を調整して甘さ控えめにしています(^▽^)/
皆さんもぜひお試しください！
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