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小林接骨院 下総中山院のブログ
ビューティー
投稿日：2025-02-24 20:35:56.0
- 【4毒とは】
- こんにちは、小林整骨院下総中山です。
4毒とは「小麦粉」「食物性の油」「乳製品」「甘いもの」である。
・小麦粉
グルテンは小麦に含まれるたんぱく質の一種で、パンやパスタなどのもちもちとした食感を生み出す成分です。
一部の人においては、グルテンが腸内で適切に消化されにくいことがあるといわれており、食習慣や体質によっては腸のコンディションに影響を与える可能性が指摘されています。
・植物性の油
植物性油は加熱によって酸化しやすいといわれており、酸化が進むとアルデヒドなどの成分が生成されることがあるとされています。
特に、長時間高温で加熱する揚げ物などは、油の酸化が進みやすいといわれているため、調理方法に工夫をすることが必要です。
・乳製品
和食の主なタンパク源は魚介類や大豆製品であり、乳製品を日常的に摂取する習慣があまりなかったとされています。
そのため、日本人の中には乳糖を分解する酵素であるラクターゼの活性が低い人もいるといわれており、乳製品の摂取によって消化の負担を感じることがあるという声もあります。
特に乳糖に敏感な人にとっては、牛乳やヨーグルトなどの乳製品を摂取することで体調の変化を感じる場合があるとされています。
・甘いもの
砂糖の代わりに使用されることが多い天然の甘味料も、血糖値を上昇させる要因となるため注意が必要です。
例えば、黒砂糖やてんさい糖、オーガニックの砂糖も基本的には同じ糖類であるため、体への影響に大きな違いはありません。
また、蜂蜜やメープルシロップ、アガベシロップなども甘味料として使用されることがありますが、これらも血糖値の上昇を招くため、4毒抜きの考え方では避けるべき食品に分類されます。
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投稿者
小林整骨院 下総中山
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