牡蠣の効果：2023年11月10日｜名古屋ハピネス鍼灸接骨院丸の内のブログ

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投稿日：2023-11-10 13:14:46.0

牡蠣の効果: 幼少期に苦手だった食材が、大人になって食べられるようになったものありますか？

お酒を飲むようになって好みが変わってくるのか、ホルモンや牡蠣を食べるようになったと言われる人はいますね。

そこで、本日は、これからの時期おいしくなる牡蠣について調べてみましたよ！

牡蠣は好き嫌いが分かれる食材ですが、栄養効果を知ったら、嫌いな人も、食べておこうかと思うかもしれません。

〈牡蠣の旬〉

日本で食べられているのは、主に真牡蠣と岩牡蠣の2種類です。

真牡蠣：クリーミーな冬の味覚

真牡蠣は、夏に産卵期に入り、それまでに蓄えた栄養を一気に放出してしまうため、夏から秋にかけて水揚げされる牡蠣はうま味が落ちている傾向があるので、11月から4月がおいしく食べられる時期です。

岩牡蠣：大ぶりでジューシーな夏の味覚

岩牡蠣は数回に分けてゆっくりと産卵するので、春～夏の産卵期も身痩せすることがないので、6月から9月の夏が旬です。

〈蠣の栄養効果〉

牡蠣には、タウリン・グリコーゲン・亜鉛・鉄分・ビタミン12がたっぷり配合されており、疲労回復や貧血予防が期待できます。

男性の抜け毛や薄毛、生殖機能の悩みには、牡蠣に含まれる亜鉛が効果を発揮！

女性の貧血の対策には、牡蠣の鉄分やビタミンB12が有効です。

〈筋トレ後にぜひ食べて〉

牡蠣には、エネルギーを素早く体内に吸収し、疲労回復の効果があるタウリンやグリコーゲンが多く含まれるため、筋トレ後の食事に最適な食材です。

亜鉛や鉄分も多く含まれるため、発汗で失ったミネラル分も補給できます。

牡蠣には食中毒の心配もあるため、体調がすぐれないときや小さいお子さん、高齢者は生で食べるのを避けたほうがいいでしょう。

栄養が豊富な牡蠣ですが、食べ過ぎは亜鉛やプリン体の過剰摂取を引き起こす可能性があるので注意が必要です。

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