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ほぐしやすS 中野早稲田通り店のブログ
- 旬の食材【桜エビ】
- 本日4月9日は旬の食材【桜えび】のご紹介!
春の訪れとともに楽しめる「桜エビ」。
その透き通るようなピンク色と、甘みのある味わいは、
まさに春の恵みです。
【桜エビの旬と特徴】
桜エビは日本では駿河湾でのみ水揚げされ、
春(3~6月)と秋(10~12月)の年2回が漁のシーズン。
その名のとおり、桜が咲く頃に旬を迎えます。
【桜エビの栄養と嬉しい効果】
カルシウムが豊富 … 骨や歯を丈夫にし、成長期や
骨粗しょう症予防に◎
アスタキサンチンを含む … 抗酸化作用があり、
美肌や疲労回復をサポート
殻ごと食べられる … 丸ごと食べることで、
栄養を無駄なく摂取
【桜エビを楽しむおすすめの食べ方】
生桜エビの刺身やかき揚げ、炊き込みご飯など、
シンプルな調理法でもその旨みが際立ちます。
特に桜エビと春キャベツの炒め物は、甘みと香ばしさが
絶妙な一品。
今しか味わえない「桜エビ」を、旬の贅沢として
楽しんでみませんか?
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〒164-0001
東京都中野区中野5-51-3 モリタビル2F
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JR中野駅北口から徒歩5分
早稲田通り沿い
■電話番号
03-5942-8085
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