【新発見】節分で余った豆はダイエットに効果あり！：2025年2月3日｜リバレイト(Liberate)のブログ

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投稿日：2025-02-03 05:20:54.0

【新発見】節分で余った豆はダイエットに効果あり！: おはようございます！
湘南の「食べる」ダイエット/ひざ・腰専門家の井上です(^▽^)/。

節分で余った炒り大豆、そのまま放置していませんか？実は、大豆は栄養価が高く、ダイエットにも役立つ優秀な食品です。大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。さらに食物繊維やビタミン、ミネラルも多く、少量でも満腹感を得やすいため、ダイエット中のおやつとして最適です(^▽^)/。

大豆がダイエットに向いている理由

   高たんぱくで筋肉を維持
   大豆には植物性のたんぱく質が多く含まれており、筋肉を維持しながら代謝をアップさせるのに役立ちます。筋肉量が落ちると基礎代謝も低下し、脂肪が燃焼しにくくなるため、ダイエット中には特に重要な栄養素です。

   噛み応えがあり、満腹感を得やすい

   炒り大豆は硬いため、よく噛む必要があります。自然と食べるスピードがゆっくりになり、満腹中枢が刺激されることで、少量でも満足感を得やすくなります。早食いや食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。

   食物繊維が豊富で腸内環境を整える

   大豆には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、腸内環境の改善に役立ちます。便秘解消にもつながり、老廃物の排出がスムーズになることで、体の巡りが良くなります。

   血糖値の急上昇を防ぐ
   大豆は低GI食品のため、糖質の吸収が穏やかになり、血糖値が急激に上がるのを防ぎます。血糖値の急上昇を抑えることで、脂肪が蓄積されにくくなり、太りにくい体づくりをサポートします。

ダイエット中のおすすめの食べ方

   そのままおやつとして食べる
   小腹が空いたときに、炒り大豆を10グラム（約20粒、50キロカロリー程度）を目安に食べるのがおすすめです。ナッツの代わりとして取り入れることで、余分な糖質や脂質を避けながら、満足感を得ることができます。

   サラダやスープのトッピングにする
   砕いた炒り大豆をサラダにふりかけたり、スープに加えたりすることで、手軽にたんぱく質や食物繊維をプラスできます。パリッとした食感も楽しめます。


食べ過ぎには注意が必要

大豆は栄養価が高い分、脂質も多く含まれています。食べすぎるとカロリーオーバーになりやすいため、1日の摂取量は20グラム（約40粒）程度を目安にしましょう。
節分豆を賢く活用して、健康的なダイエットを！