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SuperGYM【スーパージム】

スーパージム

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スーパージム(SuperGYM)のブログ

ビューティー
投稿日:2024-12-29 13:30:16.0
オメガ3系脂肪酸(DHA・EPA)日常的にとっていますか
オメガ3系脂肪酸(DHA・EPA)日常的にとっていますか_20241229_1
魚を食べると頭が良くなる
なんていう歌をスーパーで聞いたことはありますか?
人間の脳の脂質中にはDHAという物質が多く含まれており、記憶や学習といった脳の機能に重要な役割を果たしているのです。これは肉類にはほとんど無い栄養素で、魚にはオメガ3系脂肪酸であるDHAやEPAが豊富に含まれているためにこういった歌があるとされています。

おもな働きとしては、生活習慣を起因とする症状の予防に効果があることが示唆されています。
DHAとEPAが含まれるマグロ、サバ、サンマなどの魚介類(特に青魚が豊富)のほかに、異なる種類のオメガ3であるα-リノレン酸にはあまに油、あまに油などの植物油に含まれています。

魚介類は刺身やカルパッチョなどなるべく加熱せずに食べることがおすすめです。
植物油にはα-リノレン酸を豊富に含んでいるのでドレッシングに活用するのもいいですね。反対に酸化しやすいため、揚げ物には向いていません。
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千葉県船橋市本町2丁目29-17-3 メゾンクレア2F
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